С 12:00 до 21:00

Этот улун еще называют Пэн Фэн, Шампанский улун, Байхао улун, Формоза улун.

Существует несколько версий происхождения этого чая.

По одной из них кусты чая на Тайване подверглись нападению насекомых-вредителей (чайной тли). Расстроенный крестьянин собрал остатки урожая и сделал чай. Чай получился красивый на вид и необычный на вкус. Крестьянин отвез чай на рынок в город, и на удивление быстро распродал всё. Чай очень понравился покупателям, они расхваливали его и просили привезти еще. Вернувшись домой в родную деревню, крестьянин с гордостью рассказывал всем об этом. Никто ему не поверил, и так появилось название Пэн Фэн, которое переводится как «разбухающий ветер». На Тайване этот оборот означает «пускать пыль в глаза».

По другой версии, однажды торговец чаем, приехав с Тайваня, преподнес этот чай в подарок английской королеве. Попробовав чай, она была изумлена вкусом и ароматом чая и назвала его Восточной красавицей.

Вкус этого чая немного напоминает шампанское вино, поэтому европейцы назвали его Шампанский улун.

Кусты Пэн Фэна никогда не обрабатываются пестицидами, чтобы ими заинтересовалась чайная тля (Nephotettix apicalis cincticeps) и погрызла листья. Из-за этого листья начинают увядать и подвяливаться, процесс ферментации начинается до сбора урожая, пока листья еще находятся на кустах.

Аромат Пэн Фэна напоминает мёд, отчетливо слышны ягодно-цветочные нотки. Вкус необычный, изысканный, с легкой кислинкой. Фруктово-ягодное со множеством оттенков.

В зависимости от температуры воды, раскрывается по особенному, может напоминать белый или красный чай. Однако не следует заваривать его слишком горячей водой.

Оптимальная температура воды для заваривания — 80-90℃.

Этот чай будто создан для изысканного чаепития с чайными парами, которые позволят Вам в полной мере насладиться вкусом и ароматом напитка.

Восточная красавица никого не оставит равнодушным. Этот утонченный чай способен создать особенное настроение, прекрасно расслабляет и подойдет для романтического чаепития при свечах.

Дун Фан Мэй Жэнь

«Восточная красавица»

Тайваньские улуны

8 руб. /г
Китайское название: 东方美人
Как заваривать:
95-98 °C
30-60 сек
5-6 г
3-6 раз

Данные рекомендации даны в расчете на 250 мл воды при заварке методом пролива.

как правильно заваривать Тайваньские улуны

В корзину

Понравилось?
Расскажите друзьям!