Один из самых ранних весенних чаев, при обработке листочки скручивают в тоненькие нити, из-за чего каждый листочек может «дышать», лежа в банке. Аромат чая легкий, яркий, как и положено зеленому чаю, и воздушный. Он напоминает одновременно и весеннюю траву, и цветочное поле и свежие фрукты.

Ин Сы чудесно подходит для чаепития в периоды возвышенного, мечтательного настоения.