Цзинь Цзюнь Мэй или «Золотые брови» – изысканный красный чай для истинных ценителей. Появившись в начале 2000х, годов он уже завоевал признание и любовь по всему миру.

Родина этого чая – высокогорье Уишань, славного своей уникальной заповедной природой и первозданной красотой. Климатические особенности и чистота этих мест уже подарили миру такие шедевры чайного мастерства, как улуны Да Хун Пао и Те Гуанинь, а так же красный чай сорта Сяо Чжун.

Цзинь Цзюнь Мэй это чай состоящий полностью из верхних нераскрывшихся почек, или «типсов». Для изготовления одного килограмма чая их нужно собрать порядка 150 000, что делается вручную, завялить, затем скрутить в тонкие жгутики, опять-таки вручную, и отправить на финальную ферментацию и сушку. Процесс это очень кропотливый и трудный, и этим объясняется высокая цена продукта.

Данный сорт «золотой» не только из-за сложности производства, но и благодаря максимальной концентрации витаминов, микроэлементов и эфирных масел, полезных для пищеварения, иммунитета и сердечно-сосудистой системы.

Вкус чая всеобъемлющий, многогранный и тонкий. Это церемониальный чай «высшего мастерства», и если отнестись к нему с должным уважением и вниманием, перед вами раскроется удивительная палитра вкусов и состояний.

Цзинь Цзюнь Мэй однозначно стоит пить по-китайски, наблюдая, как меняется вкус с каждым проливом, коих он выдерживает 7-8. Вкусовая палитра обширна: здесь и пряный штрудель, и печеное яблоко, и грецкий орех, и медовая перга, и горький шоколад. Всё это пиршество заключено в настое ярко-янтарного оттенка с нежным ароматом розы и теплого дымка.

Это чай для воспитания вкуса и поиска тонких состояний. Однако для многих именно с золотых бровей начинается интерес и любовь ко всему семейству красных чаёв.