Эта высокогорная арабика из Центральной Америки является легким кофе, со средним содержанием экстрактивных веществ. Напиток обладает тонким, приглушенным ароматом, а его идеально сбалансированный букет оттеняется легкой кислинкой. Способ обработки: мытая. Регион: Ла Конкордия, Чиапас. Высота произрастания: 1,2-1,3 км выше уровня моря. Плантации Мексики – идеальное место для выращивания кофе. Деревья растут на высоте от 400 м и до 1,5 км выше уровня моря, на плодоносных вулканических почвах.